Etappe 19
Bourg-en-Bresse – Champagnole
18 september 2020
de etappe volgens touretappe.nl
Vrijdag 18 september - In de 19e etappe worden sprinters die de Pyreneeën, Jura en Alpen hebben overleefd beloond. Ze mogen in Champagnole hun talenten tonen na een rit die 160 kilometer eerder in Bourg-en-Bresse start.
Bourg-en-Bresse, dat in de uitlopers van de Jura ligt, organiseerde de afgelopen jaren wel vaker een etappestart in de Ronde van Frankrijk. In 2016 ging de race naar Culoz, waar Jarlinson Pantano en Rafal Majka om de ritzege streden. De vorig jaar afgezwaaide Colombiaan – nadat hij even daarvoor positief testte op EPO – ging er met de buit vandoor. Twee jaar voordien vertrokken de renners vanuit Bourg-en-Bresse voor een etappe naar Saint-Étienne, waar Alexander Kristoff Peter Sagan en Arnaud Demaré erop legde in de sprint.
Gingen die etappes zuidwaarts, nu zetten de renners over glooiende wegen koers naar het noorden. De finish is in Champagnole, dat volgens het lokale toeristenbureau de Parel van de Jura is. Het stadje ligt aan de rivier de Ain en aan de voet van Mont Rivel. De sprinters hoeven niet te vrezen dat ze daaroverheen moeten, want de finish is redelijk rechttoe rechtaan.
Bourg-en-Bresse, dat in de uitlopers van de Jura ligt, organiseerde de afgelopen jaren wel vaker een etappestart in de Ronde van Frankrijk. In 2016 ging de race naar Culoz, waar Jarlinson Pantano en Rafal Majka om de ritzege streden. De vorig jaar afgezwaaide Colombiaan – nadat hij even daarvoor positief testte op EPO – ging er met de buit vandoor. Twee jaar voordien vertrokken de renners vanuit Bourg-en-Bresse voor een etappe naar Saint-Étienne, waar Alexander Kristoff Peter Sagan en Arnaud Demaré erop legde in de sprint.
Gingen die etappes zuidwaarts, nu zetten de renners over glooiende wegen koers naar het noorden. De finish is in Champagnole, dat volgens het lokale toeristenbureau de Parel van de Jura is. Het stadje ligt aan de rivier de Ain en aan de voet van Mont Rivel. De sprinters hoeven niet te vrezen dat ze daaroverheen moeten, want de finish is redelijk rechttoe rechtaan.
gert's blog
...
de touruitslag1 SØREN KRAGH ANDERSEN
2 LUKA MEZGEC 3 JASPER STUYVEN 4 GREG VAN AVERMAET 5 OLIVER NAESEN 6 NIKIAS ARNDT 7 LUKE ROWE 8 SAM BENNETT 9 PETER SAGAN 10 MATTEO TRENTIN 11 JACK BAUER 12 DRIES DEVENYNS 13 EDVALD BOASSON HAGEN 14 HUGO HOFSTETTER 15 BRYAN COQUARD 16 ROBERT GESINK 17 NILS POLITT 18 JOSÉ ROJAS 19 SONNY COLBRELLI 20 MARCO HALLER |
de spijkertouruitslag1Rooie Trui (Wilbert Geurts)109E5,00
2Re-cycling (Coen Wenting)97E3,00 3Duveltjes (Mark-Jan Koning)80E2,00 4In Balans (Hans Molenaar)75 5FabianC (Daan Krabbendam)73 Les Bleus (Rob Bleumers)73 Marije (Mark-Jan Koning)73 8Paul (Paul Winters)68 9Terry (Terry Nijland)67 10Remspoor Elst (Edwin van Rooijen)62 Vitesse voorop (Erik Wille)62 12Parenco (Bert van Betuw)61 13The Dutch Mountains (Hans van Eck)60 14Serge (Wilma Oostendorp)55 15deropenover (Ben Zweerink)54 16Sim Cerise (Sim Kersten)53 17Attamotttamotta (Coen Wenting)51 18Smoezel (Mark Teunissen)48 19Team Allez Ermee (Irma Weenink)46 Kuitenbijters (Petra Hulstein)46 21Schoenorama (Bart Jungmann)45 22Lijst Tim Rooding (Tim Rooding)44 Les Paysan (Mark Teunissen)44 Op de valreep ! (Doortje Koller)44 25desafiando a la corona (Jeroen Kastein)42 I Ciclisti (Hans Haarler)42 Nancy (Nancy Willems)42 De beschuitjes (Rocco Meesters)42 De Rappe Dodo's (Kees van Rooijen)42 Parijs is nog ver (Frank ten Dolle)42 Vitesse vooruit (Erik Wille)42 32Ien 't zoch (Peter Hoogveld)40 33Tandje d'r bij (Han Kloppenburg)38 de Wethouder (Jan van Dellen)38 Pensionado's op kop (Jan Jans)38 Graafgeo (Raymond Krijnsen)38 37Karel Kettingkast (Jorgen Willemsen)36 Daphne (Clemens Berntsen)36 Batuwu Griekgriek (Gert Spijker)36 De belastingdienst (Muriel Brink)36 41De Connectie (Tim Rooding)33 Moedig Voorwaarts (Marlies Heetebrij)33 43Hanneke (Hanneke van der Voet)31 Parijs is verder dan ooit (Edwin van de Ven)31 45Deventerdr''AN (Agnes Nienhuis)30 Team Dopage (Jasper Donkerbroek)30 Pommie (Agnes van Pommeren)30 48De Chili Chicks (Hellen Mouws)29 49TJ van Wageningen (Rob Janmaat)27 FAKENEWS (Brian Pantling)27 Team Weebly (Menno Sijbrandij)27 The Posbank magic 20 (Maaike Siemerink)27 Back by Dope Demand (Wilbert Geurts)27 Team Leefomgeving Noord Oost (John Wijnbergen)27 55Team TomTom (Peter Bisseling)25 Groupe Blitts (Barry van Vemde)25 Eetcafé de hongerklop (Maarten Bulsink)25 Maar mijn Pontiac liep nog (Ben Stegeman)25 King Gizzard & The Lizard Wizard (Rory Steenbruggen)25 Team Frou Frou (Geert Hendriks)25 Rietgors (Babs Penning de Vries)25 Remy (Remy Baas)25 Mannen van staal op carbon (Edwin van de Ven)25 broertje van (Fred van den Munckhof)25 Maes pils (Jan Maes)25 de Sella Ronde (Jos Odekerken)25 Ouwe Stomp (Herman Hebing)25 68De Steegse Kronkel (Tom Welling)24 69Liessimon (Simon de Kerpel)23 Vosdijk ploeg (Greet Dijkema)23 71Guiseppe Cerise (Jozef Kersten )19 La Mort ou le glaieul (Matthijs Kleij)19 73Emilia Cyclepassion (Frederieke Schilling)18 Team Afterfish (Adrie Navis)18 75Vastgoed (Hendrik-Jan van de Zandschulp)15 76On y va (Gerrit-Jan Daams)13 77Det (Det van der Vaart)12 Buro Garst (Peter Garstenveld)12 Annemiek van Vleuten (Jos Ruiter)12 80Adelante (C. Guevara)3 81Ploeg Columbae (Sytze Hamstra)0 M. de Hond (Joze van den Hurk)0 Team Café Noir (Geert Hendriks) Geruchten dat de Tourdirecteur uit zijn eigen tourpool is gezet worden met klem tegengesproken. Wel wordt bevestigd dat de uitslag van de Spijkertour op vrijdag 18 september mogelijk enige vertraging zal ondervinden. Naar aanleiding van Kamervragen aangaande verregaande corruptie in dit land in het algemeen en bij de Spijkertour in het bijzonder, mogelijke inbreuk op copyright alsmede onwelvoeglijk taalgebruik ten aanzien van de spijkertourdeelnemers, wordt de Tourdirecteur verwacht op een afgelegen plaats elders in het land om aldaar gehoord te worden door onderzoekers van UCI, ASO, FIOD en ENWB. Uiteraard behoort een dopingonderzoek daarbij tot de routineprocedure. De Tourdirecteur heeft verklaard dat hij het onderzoek met vertrouwen tegemoet ziet, en meent dat een mogelijke vertraging van de Spijkertouruitslag van vandaag slechts aan de spanning van het tourspel kan bijdragen. |
volkskok
Gedurende de Tour de France schrijft volkskok Onno Kleyn elke etappedag over het eten uit de streek waar het peloton zich ophoudt. Met een recept uiteraard.
Daar trekt over de heuvels en door het grote bos de lange stoet de bergen in - maar niet van het circus Jeroen Bosch. Van zuid naar noord fietst de Tour vandaag, en pedaalt dan met een krul rechtsom naar het hart van het Juramassief. Onderweg gaat het door een fraai, verdacht groen landschap waarin bevoorrechte koeien grazen. Als hun boer comtékaas maakt, moeten ze wettelijk minstens een hele hectare bergwei per dier hebben, aangezien overbegrazing de diversiteit van groeisels verarmt, wat de kwaliteit van de kaas zou aantasten. Kaasboeren van Nederland, luistert u even mee?
In de Jura maakt men behalve glorieuze kaas ook wijn. Goede wijn, ‘gewone’ wijn van chardonnay vooral, maar tevens een vreemde. Savagnindruiven leveren most die men ongeveer laat vergisten als droge sherry. Vin jaune heet het spul: gele wijn. Toen ik hem ter plaatse bestelde, informeerde de bediening of ik wel wist waar ik aan begon. Onwetende gasten keurden te vaak na proeven de fles af. Maar ja, ik houd van fino en amontillado en dus van de vin jaune. Maar ook als u niet met mij mee het sherrypad op fietst, lust u de poulet au vin jaune. Zeker weten. Ter plaatse neemt men een poulet de Bresse, de overtreffende trap van kip, afkomstig uit de buurregio. Van een zeer traaggroeiend ras dat buiten opgroeit en per beest tien vierkante meter grasland ter beschikking heeft. Ze hebben iets met ruimte, die Fransen.
Daar trekt over de heuvels en door het grote bos de lange stoet de bergen in - maar niet van het circus Jeroen Bosch. Van zuid naar noord fietst de Tour vandaag, en pedaalt dan met een krul rechtsom naar het hart van het Juramassief. Onderweg gaat het door een fraai, verdacht groen landschap waarin bevoorrechte koeien grazen. Als hun boer comtékaas maakt, moeten ze wettelijk minstens een hele hectare bergwei per dier hebben, aangezien overbegrazing de diversiteit van groeisels verarmt, wat de kwaliteit van de kaas zou aantasten. Kaasboeren van Nederland, luistert u even mee?
In de Jura maakt men behalve glorieuze kaas ook wijn. Goede wijn, ‘gewone’ wijn van chardonnay vooral, maar tevens een vreemde. Savagnindruiven leveren most die men ongeveer laat vergisten als droge sherry. Vin jaune heet het spul: gele wijn. Toen ik hem ter plaatse bestelde, informeerde de bediening of ik wel wist waar ik aan begon. Onwetende gasten keurden te vaak na proeven de fles af. Maar ja, ik houd van fino en amontillado en dus van de vin jaune. Maar ook als u niet met mij mee het sherrypad op fietst, lust u de poulet au vin jaune. Zeker weten. Ter plaatse neemt men een poulet de Bresse, de overtreffende trap van kip, afkomstig uit de buurregio. Van een zeer traaggroeiend ras dat buiten opgroeit en per beest tien vierkante meter grasland ter beschikking heeft. Ze hebben iets met ruimte, die Fransen.
De morieljes zijn optioneel (en hinderlijk duur), maar wel verdraaide lekker. Week ze 15 minuten in een beetje warm water, knijp ze uit en bak ze zachtjes een paar minuten in een beetje boter. Bewaar.
Braad de kippenbouten aan in boter met de olie tot ze mooi kleuren. Doe er de wijn, de room en de tijm bij en voeg zout toe. Sluit de pan en laat zachtjes 30 minuten garen.
Haal de bouten en de tijm uit de pan en kook de saus op hoog vuur iets in. Voeg de morieljes toe en breng de saus op smaak met zout en peper. Haal van het vuur.
Roer de eidooier los met een lepel saus. Voeg dat bij de saus in de pan en roer flink. Laat niet meer koken. Serveer de bouten meteen in de saus.
Braad de kippenbouten aan in boter met de olie tot ze mooi kleuren. Doe er de wijn, de room en de tijm bij en voeg zout toe. Sluit de pan en laat zachtjes 30 minuten garen.
Haal de bouten en de tijm uit de pan en kook de saus op hoog vuur iets in. Voeg de morieljes toe en breng de saus op smaak met zout en peper. Haal van het vuur.
Roer de eidooier los met een lepel saus. Voeg dat bij de saus in de pan en roer flink. Laat niet meer koken. Serveer de bouten meteen in de saus.