Etappe 1
NICe - NICE
29 augustus 2020
de etappe volgens touretappe.nl
Zaterdag 29 augustus - De Tour de France begint met een heuvelrace van 156 kilometer in de omgeving van Nice. De route bestaat uit een drietal lussen door het achterland van de Côte d'Azur. Viermaal gaat het bergop.
Nice organiseert Le Grand Départ voor de tweede keer in de geschiedenis. In 1981 trapte La Grande Boucle er af met een proloog, die werd gewonnen door Bernard Hinault. Sindsdien was de Ronde van Frankrijk nog regelmatig in de Zuid-Franse kustplaats. De laatste keer was in 2013, toen Orica-GreenEdge – het huidige Mitchelton-Scott – de ploegentijdrit Nice-Nice won.
Ook nu serveert de Tour een rit met start en finish in de mooiste plaats van de Provence. Sterker nog, twéé ritten. Want ook de 2e etappe gaat van Nice naar Nice.
De opzet van Le Grand Départ is anders dan anders, maar het ziet er veelbelovend uit. De 1e etappe bestaat uit twee identieke lussen van 50 kilometer door het heuvelachtige achterland, waarna er nog een derde, iets langere lus, volgt. Start en finish meegerekend komt de race viermaal door Nice.
De eerste 17 kilometer van de Ronde van Frankrijk klimt tegen bescheiden stijgingspercentages naar Aspremont. De afdaling voert vervolgens richting Carros en een nagenoeg vlakke sectie van 25 kilometer later komen de renners voor het eerst door aan de meet.
De tweede lus is een exacte kopie van de eerste, waarna ook de derde lus begint met de klim naar Aspremont.
Daar slaan de renners dit keer af naar Tourrette-Levens en via een klim van 8 kilometer tegen 3 à 4% bereiken ze Levens. Ze dalen af naar Saint-Martin-de-Var en even voor Carros komt de route weer op het parcours van de eerste twee lussen. Kortom, de finale zal geen geheimen hebben voor de coureurs.
Nice organiseert Le Grand Départ voor de tweede keer in de geschiedenis. In 1981 trapte La Grande Boucle er af met een proloog, die werd gewonnen door Bernard Hinault. Sindsdien was de Ronde van Frankrijk nog regelmatig in de Zuid-Franse kustplaats. De laatste keer was in 2013, toen Orica-GreenEdge – het huidige Mitchelton-Scott – de ploegentijdrit Nice-Nice won.
Ook nu serveert de Tour een rit met start en finish in de mooiste plaats van de Provence. Sterker nog, twéé ritten. Want ook de 2e etappe gaat van Nice naar Nice.
De opzet van Le Grand Départ is anders dan anders, maar het ziet er veelbelovend uit. De 1e etappe bestaat uit twee identieke lussen van 50 kilometer door het heuvelachtige achterland, waarna er nog een derde, iets langere lus, volgt. Start en finish meegerekend komt de race viermaal door Nice.
De eerste 17 kilometer van de Ronde van Frankrijk klimt tegen bescheiden stijgingspercentages naar Aspremont. De afdaling voert vervolgens richting Carros en een nagenoeg vlakke sectie van 25 kilometer later komen de renners voor het eerst door aan de meet.
De tweede lus is een exacte kopie van de eerste, waarna ook de derde lus begint met de klim naar Aspremont.
Daar slaan de renners dit keer af naar Tourrette-Levens en via een klim van 8 kilometer tegen 3 à 4% bereiken ze Levens. Ze dalen af naar Saint-Martin-de-Var en even voor Carros komt de route weer op het parcours van de eerste twee lussen. Kortom, de finale zal geen geheimen hebben voor de coureurs.
Gert's Blog
.De Tour is nog maar één dag onderweg, en de tourdirecteur kan nu al de bezemwagen in. Hij is gesloopt, door alles wat er in en rond de openingsetappe gebeurde.
Allereerst raakte ik verzeild in oeverloze discussies met maatschappelijk betrokken mensen, die het not-done vinden, dat de Tour de France dit jaar alsnog is gestart, laat staan dat er ook nog een tourspelletje wordt georganiseerd. Het was al met al gisteren dus een dag vol zelfreflecties.
Allereerst raakte ik verzeild in oeverloze discussies met maatschappelijk betrokken mensen, die het not-done vinden, dat de Tour de France dit jaar alsnog is gestart, laat staan dat er ook nog een tourspelletje wordt georganiseerd. Het was al met al gisteren dus een dag vol zelfreflecties.
De Touruitslag1 ALEXANDER KRISTOFF
2 MADS PEDERSEN 3 CEES BOL 4 SAM BENNETT 5 PETER SAGAN 6 ELIA VIVIANI 7 GIACOMO NIZZOLO 8 BRYAN COQUARD 9 ANTHONY TURGIS 10 JASPER STUYVEN 11 OLIVER NAESEN 12 MATTEO TRENTIN 13 CLÉMENT VENTURINI 14 LUKA MEZGEC 15 HUGO HOULE 16 SERGIO ANDRES HIGUITA 17 TADEJ POGACAR 18 CONNOR SWIFT 19 CALEB EWAN 20 CHRISTOPHE LAPORTE 21 JONAS KOCH |
De SpijkertouruitslagDe tourdirecteur heeft zich deze dag afgesloten van de wereld om alle last-minute inzendingen nog te verwerken in het ingenieuze programma dat tourmiss Daphne heeft ontwikkeld.
1 Re-cycling (Coen Wenting) 161 E5,00 2 Rooie Trui (Wilbert Geurts) 142 E3,00 3 Lijst Tim Rooding (Tim Rooding) 128 E2,00 4 Marije (Mark-Jan Koning) 126 5 The Dutch Mountains (Hans van Eck)121 Vitesse voorop (Erik Wille) 121 7 De Connectie (Tim Rooding) 119 8 Kuitenbijters (Petra Hulstein) 116 9 De beschuitjes (Rocco Meesters) 108 10 Nancy (Nancy Willems) 106 Vitesse vooruit (Erik Wille) 106 12 Paul (Paul Winters) 104 13 In Balans (Hans Molenaar) 101 14 Tandje d'r bij (Han Kloppenburg) 97 Parenco (Bert van Betuw) 97 Duveltjes (Mark-Jan Koning)97 17 De Rappe Dodo's (Kees van Rooijen) 95 Pensionado's op kop (Jan Jans) 95 19 Maes pils (Jan Maes) 88 Back by Dope Demand (Wilbert Geurts)88 21 Terry (Terry Nijland) 87 22 Remspoor Elst (Edwin van Rooijen) 86 Parijs is verder dan ooit (Edwin van de Ven) 86 24 De belastingdienst (Muriel Brink) 82 25 FabianC (Daan Krabbendam) 80 Batuwu Griekgriek (Gert Spijker) 80 27 Attamotttamotta (Coen Wenting) 77 28 Les Paysan (Mark Teunissen) 76 Smoezel (Mark Teunissen) 76 30 King Grizzard & The Lizard Wizard (Rory Steenbruggen) 74 Guiseppe Cerise (Jozef Kersten ) 74 deropenover (Ben Zweerink) 74 33 FAKENEWS (Brian Pantling) 73 I Ciclisti (Hans Haarler) 73 de Wethouder (Jan van Dellen) 73 36 Op de valreep ! (Doortje Koller) 71 37 The Posbank magic 20 (Maaike Siemerink) 69 38 Team TomTom (Peter Bisseling) 68 Team Weebly (Menno Sijbrandij) 68 Mannen van staal op carbon (Edwin van de Ven) 68 de Sella Ronde (Jos Odekerken) 68 Ouwe Stomp (Herman Hebing) 68 Team Leefomgeving Noord Oost (John Wijnbergen) 68 44 Vosdijk ploeg (Greet Dijkema) 67 45 Hanneke (Hanneke van der Voet) 64 46 Daphne (Clemens Berntsen) 62 47 Ien 't zoch (Peter Hoogveld) 61 48 Liessimon (Simon de Kerpel) 60 49 Les Bleus (Rob Bleumers) 59 desafiando a la corona (Jeroen Kastein) 59 51 broertje van (Fred van den Munckhof) 58 52 Schoenorama (Bart Jungmann) 56 53 Serge (Wilma Oostendorp) 55 On y va (Gerrit-Jan Daams) 55 55 Groupe Blitts (Barry van Vemde) 54 Maar mijn Pontiac liep nog (Ben Stegeman) 54 Team Frou Frou (Geert Hendriks) 54 Annemiek van Vleuten (Jos Ruiter) 54 59 TJ van Wageningen (Rob Janmaat) 53 Remy (Remy Baas)53 Graafgeo (Raymond Krijnsen) 53 Moedig Voorwaarts (Marlies Heetebrij) 53 63 Emilia Cyclepassion (Frederieke Schilling) 49 64 Karel Kettingkast (Jorgen Willemsen) 48 Sim Cerise (Sim Kersten) 48 66 De Steegse Kronkel (Tom Welling) 47 67 Deventerdr''AN (Agnes Nienhuis) 46 Parijs is nog ver (Frank ten Dolle) 46 69 Eetcafé de hongerklop (Maarten Bulsink) 44 70 Buro Garst (Peter Garstenveld) 42 71 Det (Det van der Vaart) 37 Rietgors (Babs Penning de Vries) 37 73 Vastgoed (Hendrik-Jan van de Zandschulp) 36 74 Pommie (Agnes van Pommeren) 35 75 La Mort ou le glaieul (Matthijs Kleij) 34 76 Team Dopage (Jasper Donkerbroek )33 Team Allez Ermee (Irma Weenink )33 78 Team Afterfish (Adrie Navis) 29 79 De Chili Chicks (Hellen Mouws) 22 80 Team Café Noir (Geert Hendriks) 9 81 Adelante (C. Guevara) 5 82 Ploeg Columbae (Sytze Hamstra) 4 M. de Hond (Joze van den Hurk)4 |
Volkskok
Gedurende de Tour de France schrijft volkskok Onno Kleyn elke etappedag over het eten uit de streek waar het peloton zich ophoudt. Met een recept uiteraard.
nice - nice etappe 1, zaterdag plat du tour René Socca werd beroemd om zijn kikkererwtenmeelpannekoeken. We maken een van zijn andere specialiteiten. Promenade des anglais, Zo heet de lange met palmbomen omzoomde weg langs de zee waar de renners finishen in de eerste etappe. Dat is niet voor niets: de engelsen kozen die stad aan het einde van de 18de eeuw als hun overwinteringsoord. Ze hebben geen merkbare invloed gehad op het eten. of, nou ja, toch: de bakken geld die aan de côte d'azur werden uitgegeven door de toeristen - goedkoop toerisme kwam pas veel later - zorgden voor gastronomische prikkels. Auguste Escoffier, geboren in het dichtbijgelegen dorp Villeneuve-Loubet, zette zijn eerste stapjes in het koksvak in restaurant français in Nice, om daarna op te klimmen tot de beroemdste chef van het begin van de 20ste eeuw. Hij bestierde 's winters de keukens van het grand hôtel in Monte Carlo. |
Ondertussen zijn de echte niçoise specialiteiten simpel en volks. Ga maar even lunchen bij chez rené socca in de oude stad. Socca is de bijnaam van rené, naar het gerecht waar hij beroemd om is: een enorme ovenpannekoek van kikkererwtenmeel en olijfolie. Je koopt hem aan een loket. Het personeel bikt slordige stukken uit het bakblik en geeft ze uit op een plastic bord, jij gaat buiten aan een tafeltje zitten en bestelt bij de ober van het café aan de overkant een coup de rosé.
René heeft nog andere specialiteiten ook, zoals de petits farcies, gevulde uien en tomaten, stukken courgette en paprika. We maken er twee van.
petits farcis niçois recept / gevulde groenten, voorgerecht voor 4 personen 1 courgette
Snijd de paprika's in de lengte door maar laat ze verder zoveel mogelijk intact. Snijd de courgettes in plakken van 6 cm dik. Hol de stukken met een lepel uit tot een soort bakjes, en prik niet door de bodem. Hak het uitgeschepte vruchtvlees fijn.
Verwarm de oven voor op 200°c
Bak de ui en het courgettehaksel in 1 eetlepel olijfolie tot het vocht verdampt is en voeg dan het gehakt en de knoflook toe. Bak alles rul en bruin. Doe in een kom en meng met het brood, ei, peterselie, zout en peper.
Vul de groenten. vet een ovenschaal in met olijfolie en schik ze erin. Bak 45 minuen. Laat de petits farcis afkoelen en serveer ze op kamertemperatuur.
René heeft nog andere specialiteiten ook, zoals de petits farcies, gevulde uien en tomaten, stukken courgette en paprika. We maken er twee van.
petits farcis niçois recept / gevulde groenten, voorgerecht voor 4 personen 1 courgette
- 2 kleine groene paprika's
- 1 uitje, gehakt
- 4 sneden (oud) wit brood, zonder korst, in melk geweekt en uitgeknepen
- 3 eetlepels olijfolie
- 200 gram half-om-half gehakt
- 3 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 ei
- handvol gehakte peterselie
Snijd de paprika's in de lengte door maar laat ze verder zoveel mogelijk intact. Snijd de courgettes in plakken van 6 cm dik. Hol de stukken met een lepel uit tot een soort bakjes, en prik niet door de bodem. Hak het uitgeschepte vruchtvlees fijn.
Verwarm de oven voor op 200°c
Bak de ui en het courgettehaksel in 1 eetlepel olijfolie tot het vocht verdampt is en voeg dan het gehakt en de knoflook toe. Bak alles rul en bruin. Doe in een kom en meng met het brood, ei, peterselie, zout en peper.
Vul de groenten. vet een ovenschaal in met olijfolie en schik ze erin. Bak 45 minuen. Laat de petits farcis afkoelen en serveer ze op kamertemperatuur.